Master Management des Métiers de l'Hôtellerie‑Restauration : programme complet | Atlantisdevelopment

De la théorie à la pratique : Master Management des Métiers de l'Hôtellerie‑Restauration met l'accent sur les cas d'usage réels.

Ce master d’un jour, animé par des experts en IA et en management hôtelier, propose une immersion pratique au cœur des enjeux actuels du secteur. Les participants découvriront comment exploiter les données clients, automatiser les processus de réservation et améliorer la qualité du service grâce à des solutions d’intelligence artificielle. La formation alterne apports théoriques, études de cas réels et ateliers collaboratifs, permettant aux managers de concevoir des stratégies digitales adaptées à leurs établissements. Elle cible les directeurs, chefs de service et responsables opérationnels souhaitant renforcer leurs compétences décisionnelles tout en maîtrisant les outils technologiques financés par les OPCO. À l’issue du programme, les participants seront capables de piloter des projets IA, de mesurer leur impact économique et d’accompagner le changement organisationnel au sein de leurs équipes.

Objectifs

• Comprendre les fondamentaux de l’intelligence artificielle appliquée à l’hôtellerie‑restauration", "Analyser les données clients pour améliorer l’offre et la satisfaction", "Mettre en place des processus automatisés de réservation et de suivi opérationnel", "Évaluer le retour sur investissement des projets IA dans un établissement", "Accompagner le changement organisationnel et former les équipes aux nouveaux outils"]

Programme

[{"module": "Management stratégique et IA pour l’hôtellerie‑restauration", "content": "Présentation des enjeux digitaux du secteur, étude des cas d’usage IA (pricing dynamique, recommandation de menu, chatbots), ateliers de conception d’un projet IA, exercices de mesure de performance et plan d’accompagnement du changement.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).